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Ristorante Don Carmelo - Cenone della Vigilia di Capodanno - 31 Dicembre 2019

BENVENUTO
Bollicine "Felicità"della Cantina "Al Bano"

ANTIPASTO
Calamaro farcito con salmone e pistacchi su crema di piselli, mozzarella di Bufala e gamberi rossi di Gallipoli marinati al campari

PRIMI PIATTI
Calamarata con ragù al pesce spada, olive leccine, melanzana, pomodorino candito e menta
Raviolo con ripieno di burrata, salsa alla zucca mantovana, guanciale e fonduta di parmigiano reggiano

Sorbetto al basilico

SECONDO PIATTO
Turbante di orata con spuma di patate su letto di spinaci e bisque di crostacei al datterino

Zampone e lenticchia a centro tavola

DESSERT
Dolce di Natale, Frutta & Spumante rosè "Felicità"


90,00 EURO A PERSONA
acqua inclusa - bevande extra

Informazioni / Prenotazioni via lo (+39) 0831.618260 oppure lo (+39) 0831.619211
e-mail: casacarrisi@albanocarrisi.com | web: www.TenuteAlBano.com

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Tenute Al Bano

Contrada Bosco
72020 Cellino San Marco
(Brindisi - Italia)

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+39 0831 619211
+39 0831 619276
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