"ERA ARTE ALLO STATO PURO"

INGREDIENTI

• 500 gramme di fave già pulite
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• olio estravergine d’oliva
• sale

PREPARAZIONE

Le fave vanno messe a bagno la sera prima. Il mattino dopo devono essere sciacquate. Poi bollite con la cipolla, il sedano, l’aglio e la carota. Quando sono cotte e tenere, vanno disfatte nel passatutto con aggiunta di olio e sale. E poi, buon appetito !
Al Bano