INGREDIENTI
- 8 carote
- 4 patate
- 4 porri
- 8 fogli di coste
- pecorino o grana grattugiato
- 1 dado
- olio extravergine d'oliva
- sale
PREPARAZIONE
In una pentola preparare del brodo con il dado, che servirà per insaporire. In un'altra pentola mettere due litri d'acqua, un cucchiaio di olio, le carore tagliate a piccoli pezzetti e le patate a dadini. Far bollire. Quando le patate cominciano a diventare morbide, aggiungere un mestolo di brodo. Cuocere per una quarantina di minuti. Alla fine aggiustare di sale e spolverare con il formaggio grattuggiato. E poi, buon appetito !
Al Bano